Dr Gerson urodził się pod koniec XIX wieku, był on lekarzem i naukowcem. Praktykę lekarską i badania prowadził do połowy lat 50. Swoją karierę zawodową dr Max Gerson poświęcił na wynalezienie terapii, która miała być lekarstwem na raka. Wiele badań klinicznych i doświadczeń pozwoliły Gersonowi poznać przyczyny powstawania raka i stworzenie skutecznej terapii antynowotworowej. Podejście dr Gersona do kwestii nowotworów było zgoła inne niż podejście onkologów na całym świecie. Farmakologiczne leczenie raka jest leczeniem objawowym na określony organ czy tkanki, które są zaatakowane przez nowotwór. Dr Gerson podszedł do problemu całościowo, a jego terapia leczy przyczyny, a nie skutki choroby.